AeroPress
AeroPress як асбоби оддӣ барои дастӣ пухтани қаҳва аст.Сохтори он ба сӯзандору монанд аст.Ҳангоми истифода қаҳваи хокӣ ва оби гармро ба "сприц" гузоред ва сипас чӯбчаи пахшкуниро пахш кунед.Қаҳва ба воситаи коғази филтр ба контейнер ҷорӣ мешавад.Он усули истихроҷи таъмидӣ аз дегҳои пресси филтри фаронсавӣ, филтратсияи коғази филтри қаҳваи ҳубобӣ (даст пухташуда) ва принсипи истихроҷи зуд ва фишори қаҳваи итолиёвиро муттаҳид мекунад.
Қаҳвахонаи Chemex аз ҷониби доктор Питер Ҷ. Шлумбом, ки соли 1941 дар Олмон таваллуд шудааст, ихтироъ шудааст ва пас аз истеҳсоли амрикоиаш Chemex ном гирифтааст.Духтур воҳиди шишагини лабораторӣ ва колбачаи конусиро ҳамчун прототипҳо тағир дод, махсусан канали ихроҷ ва баромади обро, ки доктор Шлумбом онро канали ҳавоӣ номид, илова кард.Бо ин канали ихроҷкунанда, на танҳо гармии тавлидшуда метавонад аз коғази филтр ҳангоми тайёр кардани қаҳва канорагирӣ кунад ва истихроҷи қаҳваро пурратар кунад, балки онро инчунин ба осонӣ дар баробари сӯрох рехтан мумкин аст.Дар мобайн дастаки чӯбини ҷудошавандаи зидди сӯхтан мавҷуд аст, ки онро бо ресмонҳои чармини нафис, мисли камон дар камари борики духтари зебо баста ва мустаҳкам мекунанд.
Кофеи Mocha
Mocha pot соли 1933 таваллуд шудааст ва барои истихроҷи қаҳва фишори оби ҷӯшонро истифода мебарад.Фишори атмосферии деги mocha метавонад танҳо ба 1 то 2 мерасад, ки ба мошини қаҳваи қатрагӣ наздиктар аст.Деги мочаро ба ду қисм тақсим мекунанд: қисмҳои болоӣ ва поёнӣ ва обро дар қисми поёнӣ меҷӯшонанд, то фишори буғ ҳосил шавад;Оби ҷӯшон боло шуда, аз нимаи болоии деги филтр, ки дорои хокаи қаҳва аст, мегузарад;Вақте ки қаҳва ба нимаи боло ҷорӣ мешавад, гармиро паст кунед (дегчаи mocha аз равған бой аст, зеро он қаҳваро зери фишори баланд истихроҷ мекунад).
Ҳамин тавр, он инчунин як деги хубест барои тайёр кардани эспрессо итолиёвӣ.Аммо ҳангоми истифодаи деги алюминӣ равгани қаҳва дар девори дег мемонад, аз ин рӯ ҳангоми пухтани қаҳва ин қабати равган ба «плёнкаи муҳофизатӣ» табдил меёбад.Аммо агар муддати дароз истифода нашавад, ин қабати плёнка пӯсида, бӯи аҷибе ба вуҷуд меорад.
Қаҳвакунаки қатрагӣ
Қаҳваи қатрагӣ, ки ҳамчун деги қаҳваи амрикоӣ ихтисор шудааст, як усули истихроҷи филтратсияи қатрагӣ мебошад;Асосан, он як мошини қаҳва аст, ки барои тобистона қувваи барқро истифода мебарад.Пас аз ба кор андохтани барқ, элементи гармидиҳии баланд дар деги қаҳва миқдори ками оби аз зарфи нигоҳдории об ҷорӣшударо то ҷӯшидани он зуд гарм мекунад.Фишори буг обро пай дар пай ба қубури обрасонӣ тела медиҳад ва пас аз гузаштан аз табақи тақсимкунӣ ба филтри дорои хокаи қаҳва баробар мечакад ва сипас ба пиёла шиша ҷорӣ мешавад;Пас аз берун рафтани қаҳва, он ба таври худкор барқро қатъ мекунад.
Гузариш ба ҳолати изолятсия;Тахтаи изолятсия дар поён метавонад қаҳваро дар ҳудуди 75 ℃ нигоҳ дорад.Дегҳои қаҳвахонаи амрикоӣ дорои функсияҳои изолятсия мебошанд, аммо агар вақти гармкунӣ хеле дароз бошад, қаҳва ба туршшавӣ майл дорад.Ин навъи деги оддӣ ва зуд кор кардан, қулай ва амалӣ, барои офисҳо мувофиқ, барои қаҳваи мӯътадил ё чуқур бирёншуда, зарраҳои каме майдакунанда ва таъми андаке талх аст.
Вақти интишор: 14 август-2023