Бисёре аз баргҳои чойе ба даст овардаанд, бинобар ин чӣ гуна онҳоро нигоҳ доштан мумкин аст. Умуман суханронӣ, нигоҳдории чойи хонавода асосан усулҳоро истифода мебарад, ба монанди зарфҳои чойбанкаҳои чойва халтаҳои борпечкунӣ. Таъсири анборҳо вобаста ба маводи истифодашуда фарқ мекунад. Имрӯз, биёед сӯҳбат кунем, дар бораи кадом контейнерҳои мувофиқ барои нигоҳ доштани чой дар хона чӣ аст.
1. Роҳҳои маъмулии нигоҳ доштани чой дар хона
Баъзе мухолифони чормағз ба харидани баргҳои чой дар як сол одат карда мешаванд ва сипас оҳиста дар хона менӯшанд. Дар ин сурат, фоида кафолат медиҳад, ки сифати чой як хел боқӣ мемонад ва ҳамон таъ завқ ҳамеша лаззат бурдан мумкин аст. Аммо баъзе камбудиҳо низ ҳастанд. Агар номувофиқ нигоҳ дошта бошад, чой метавонад ба осонӣ вайрон ва бичашад. Аз ин рӯ, зарфҳо ва усулҳои нигаҳдории хонавода, махсус, аз ҷумла усулҳои иловагии зерин хеле муҳим мебошанд.
Аввалан, зарфҳои чой ва банкаҳои аз маводи гуногун. Дар сурати нигоҳ доштани чойи сабз, аксарияти одамон зарфҳои чойи оҳанинро интихоб мекунанд, ки он содда, қулай, қулай, дастрасанд ва наметарсанд. Ҳамзамон, зарфи чойи оҳанӣ инчунин хислати мӯҳр ва пешгирӣ кардани рӯшноӣ дорад, ки метавонад ба таври муассир монеъ шавад, аз оксиди хлорофил пешгирӣ кунад ва суръати dispolary чойро суст кунад.
Шишазарфҳои чойБарои нигоҳ доштани чой мувофиқ нестанд, зеро шиша шаффоф аст ва чойи сабз пас аз дучоршавӣ ба рӯшноӣ оксид хоҳад кард, то ки чойро зуд иваз кунад. Ыуттии чанги арғувони арғувон инчунин барои нигаҳдории дарозмуддати чойи сабз мувофиқ нестанд, зеро онҳо нафаскашии хуб доранд ва барои нафаскашии рутуба дар ҳаво майл доранд ва боиси он мегардад, ки чойнги ва эҳтимолан ба қолаби ва вайроншавӣ табдил ёбад.
Илова бар ин, баъзе одамон зарфҳои чой чуқури чӯбӣ ё зарфҳои чойи бамбукро барои нигоҳ доштани рухсатии чой истифода мебаранд. Аммо ин навъи киштӣ инчунин барои нигоҳдории чой мувофиқ нест, зеро худи ҳезум як бӯи муайян дорад ва чой афлесун дорад. Нигоҳдории дарозмуддат метавонад ба бӯи бӯи чой ва таъми чой таъсир расонад.
Дар асл, истифодаи банкаҳои TIN барои нигоҳ доштани чой барои нигоҳ доштани чой беҳтарин аст, зеро он барои мӯҳр кардани муқовимати намӣ ҳам дар байни маводи металлӣ беҳтарин аст. Бо вуҷуди ин, метавонад банкаҳои чойи чой гарон бошанд ва бисёриҳо намехоҳанд онҳоро харанд. Ҳамин тавр, барои нигоҳдории шабона дар хонаводаҳо, банкаҳои чой оҳан асосан истифода мешаванд.
Дуюм, халтаҳои гуногун аз ҷониби халтаҳои мушаххаси чой иборатанд. Вақте ки бисёр одамон чой мехаранд, тоҷирони чой истифодаи зарфҳои чойро барои захира кардани хароҷот интихоб намекунанд. Ба ҷои ин, онҳо мустақиман фолгаи алюминӣ ё халтаҳои мушаххаси чойро барои бастабандӣ истифода мебаранд ва баъзеҳо ҳатто халтаҳои пластикӣро истифода мебаранд. Ин инчунин роҳи маъмул барои оилаҳо барои харидани чой аст. Агар дар хона як зарфи чойе дар хона набошад, басташуда нест ва бисёр одамон мустақиман ин навъи халтаи чойро барои нигаҳдорӣ истифода мебаранд.
Бартарӣ он аст, ки ин як минтақаи хурдро ишғол мекунад, содда, қулай ва самаранок буда, бе зарурати хароҷоти иловагӣ. Аммо камбудиҳои нигоҳ доштани чой дархалтаҳои чойякхела аст. Агар мӯҳрҳо дуруст мӯҳр карда нашуда бошанд, бӯйи азхуд кардан осон аст, ки боиси он мегардад, ки чойро тағир диҳад ва мазза кунад. Агар якҷоя бо чизҳои дигар часпонида шавад, фишурда шудан осон аст ва чойро ба шикастан осон кунед.
Чойи сабз дар ҳарорати паст ҷойгир карда мешавад ва агар дар ҳарорати хонагӣ монда бошад, он дар давоми ним моҳ рангро иваз мекунад. Истифодаи халтаҳои қулай барои нигоҳ доштани чой метавонад суръати вайроншавии чойро суръат бахшад.
Ҳамин тавр, халтаҳои сабуки чой ё халтаҳои махсус барои нигоҳдории дарозмуддати чой мувофиқ нестанд ва танҳо метавонанд дар муддати кӯтоҳ истифода шаванд.
3. Ҳангоми нигоҳ доштани чой дар хона
Аввалан, дар мӯҳр кардани идоракунӣ кори хуб кардан лозим аст. Новобаста аз он ки чӣ гуна чой аст, он қобилияти қавии афсона дорад ва азхуд кардани бӯй ё ҳаво осон аст. Бо гузашти вақт, он ранг ва маззаро тағир хоҳад дод. Ҳамин тавр, мӯҳр кардани зарфҳои захираи чой бояд хуб бошад. Агар истифодаи зарф чой бошад, беҳтар аст, ки мӯза чойро истифода баред, ки онро дар дохили мӯҳр ҷойгир кардан мумкин аст. Агар дар яхдон нигоҳ дошта шавад, беҳтар аст, ки онро бо халтаҳои часпидашудаи синфи дар берун кашед.
Дуюм, аз ҳарорати сабук ва баландӣ худдорӣ кунед. Нигири чой бояд аз ҳарорати сабук ва баланд пешгирӣ кунад, алахусус барои чойи сабз. Зеро зери шароити қавии сабук ва баландтарини ҳарорат, баргҳои чой зуд оксид карда мешаванд. Агар онҳо бо маводи моеъ пайдо шаванд, онҳо зуд сиёҳ мешаванд ва метавонанд зуд ғолиб шаванд ва ҳатто ба мард табдил дода шаванд. Пас аз он, ки ба амал меояд, тавсия дода намешавад, ки нӯшокиро идома диҳед, хоҳ дар зиндагии ҷараён ё не.
Боз, асбоби тарӣ ва бӯй. Чой хусусиятҳои қавии адои қавӣ дорад ва агар дар ҷои хуб доруворї бидуни мӯҳри дуруст нигоњ дошта бошад, умуман мушкилот надоранд. Аммо, агар дар ошхона ё кабинет нигоҳ дошта нашуда бошад, он бӯи мӯза ва пиршавиро ба талафи бӯй ва таъми чой мебарад. Агар миқдори зиёди маводи моеъ дар ҳаво бошад, баргҳои чой пас аз шустани дастҳо нарм хоҳанд шуд, ки фаъолияти микробҳо зиёд мешаванд ва ба вазъиятҳои идоранашавандаи баргҳои чой оварда мерасонанд. Пас чой дар хона дар хона бояд таробкунанда бошад ва ба бӯйи пешгирии бӯй, ҳатто агар он дар яхдон нигоҳ дошта шавад, он бояд ба таври дуруст мӯҳр карда шавад.
Вақти почта: моҳу то 09-2024