Усули сохтани кӯзаи фишурдашудаи қаҳва оддӣ ба назар мерасад, аммо дар асл, он дар ҳақиқат оддӣ аст !!! Ба шумо техникаҳо ва усулҳои дақиқ лозим нест, танҳо маводи мувофиқро шуста, ба шумо гӯед, ки қаҳваи лазиз ин қадар оддӣ аст. Аз ин рӯ, пухтупаз фишор аксар вақт асбоби зарурии одамони танбал аст!
Деги фаронсавӣ
Сухан дар бораиДеги фаронсавӣ, таваллуди он метавонад ба Фаронса дар солҳои 1850-ум баргардонида шавад. Дастгоҳи «поршен» -ро, ки аз ҷониби ду халқи фаронсавӣ, Майер ва Decphi, ихтироъ карда шудааст. Пас аз дархост барои гирифтани патент, он расман барои фурӯш деги Фаронса номида шуд.
Аммо, аз сабаби набудани ин деги матбуот ҳангоми ба даст овардани қаҳва, хокаи қаҳва метавонад аз тарқишҳо халос шавад ва қаҳва, ин одатан даҳони боқимондаи қаҳва аст, ки дар натиҷа фурӯши хеле камбизоат аст.
То асри 20, ба итолиёҳо "хатогӣ" -ро бо илова кардани маҷмӯи чашмаҳо ба экрани филтр ислоҳ карданд, то тавозунро дар сурати зиёд кардани баланд бардоштани тавозун идома диҳад. Аз ин рӯ, қаҳвае, ки бо ин версияи материҳои фаронсавӣ ба вуҷуд омадааст, дигар одамонро ба ҳар як бандаи қаҳва табдил намедиҳад, бинобар ин веренти қулай ва босуръат маъмул гашта гашт ва инчунин версияи ҳоло мебинем.
Аз намуди зоҳирӣ, мо мебинем, ки сохтори зарфи фишор мушкил нест. Он аз бадани деги қаҳва ва асои фишор бо филтри металлӣ ва зарфҳои баҳорӣ иборат аст. Қадамҳо барои қаҳва низ хеле соддаанд, аз ҷумла илова кардани хокаи илова, об, интизор шудан ва ба итмом расонидани истеҳсолот. Бо вуҷуди ин, аксар вақт, баъзе дӯстони навоварона ногузир лағжиши қаҳваи фишурда, ки қаноатбахш намехӯрад.
Азбаски мо ягон амали муҳиме надорем, ки ба соҳаи истеҳсолот таъсир расонанд, пас аз содир кардани омилҳои инсонӣ, мо мушкилӣ дар параметрҳо дурӯғ хоҳад кард:
Дараҷаи grinding
Пеш аз ҳама, ин гулдӯзӣ аст! Дар робита ба возеҳ, усули тавсияшуда барои фишор дарсӣ, ки мо метавонем онлайн бинем, одатан ҷолиб аст! Ба ин монанд, qanyjie инчунин пешниҳод мекунад, ки интизорҳо барои қаҳва қаҳва ба қаҳва даст кашанд: 20 ҷумбонидани қарзи № 20 ҷумъир дараҷаи хуби пахшкунии матбуот барои шустани матбуоти мувофиқ аст, ки метавонад ҳамчун шакар coarse аз ҷониби аналогӣ тасвир карда шавад.
Албатта, ин маънои онро надорад, ки суфтакунии хуб истифода бурда намешавад, аммо суфтакунандаи ноҳамвор барои таҳаммулпазирии хатогӣ дорои сатҳи бештаре дорад, ки эҳтимолияти истихроҷи аз ҳад зиёди истихроҷи аз ҳад зиёди истихроҷи аз ҳад зиёд дорад! Ва табақи хуб ба монанди шамшери дукарата аст. Як бор афтид, мазза хеле пур аст. Агар хуб афтида бошад, ин танҳо таъми талх дар даҳон аст!
Илова бар болои истихроҷи истихроҷ, он инчунин як камбудӣ - хокаи аз ҳад зиёд хуб дорад. Азбаски камбудиҳо дар филтрҳои металлӣ ҳамчун онҳое мебошанд, ки дар коғаз филтр нестанд, ин хокаи хеле хуб метавонанд ба осонӣ аз холигоҳҳо ба осонӣ гузаранд ва ба қаҳва илова карда шаванд. Бо ин роҳ, гарчанде ки қаҳва каме бойтар ва мазза илова мекунад, он инчунин бисёр тозагии худро дар натиҷа аз даст медиҳад.
Ҳарорати об
Азбаски сӯзандоруи об дар зарфи яквақта аст, як маротиба тазриқи яквақта аст, ки дар вақти буридани сатҳи буридашуда меъёри истихроҷро афзоиш медиҳад. Аз ин рӯ, мо бояд ҳарорати обро каме зиёд кунем, то ин сатҳи истихроҷро созед, ки аз ҳарорати оддии анъанавӣ 1-2 ° C аст. Ҳарорати тавсияшудаи об барои миёна ба лӯбиёи қаҳваранги сабук дар 92-94 ° C аст; Барои миёна ба лӯбиёи қаҳва қаҳва бирён, истифодаи ҳарорати об аз 89-90 ° C тавсия дода мешавад
Таносуби об хокаи
Агар ба мо лозим бошад, ки тамаркузи қаҳварангро танзим кунем, пас мо бояд таносуби обгузарро дар бар гирем! 1: Хокаи ба таносуби обии 16 таносуби маъмули истифодашаванда ва мувофиқ барои консентратсияи қаҳва дар матбуоти фаронсавӣ.
Консентратсияи қаҳвае, ки бо он гирифта шудааст, дар доираи 1.1 ~ 1.2% хоҳад буд. Агар шумо дӯстоне дошта бошед, ки қаҳваи қавӣ бартарӣ доранд, чаро 1:15 хока ба таносуби об кӯшиш накунед? Қаҳти истихроҷшуда таъми мустаҳкам ва пуррагӣ хоҳад дошт.
Вақти наҳорӣ
Ниҳоят, он вақти наҳорӣ аст! Чӣ тавре ки дар боло зикр шуд, аз сабаби набудани шӯришҳои сунъӣ, барои гирифтани моддаҳои қаҳва, афзоиши моддаҳои истихроҷ дар дигар соҳаҳо зарур аст ва вақти наҳоянда ин омили дигар аст! Дар ҳамон шароит, вақти тӯлонӣ тӯл кашад, ки сатҳи истихроҷшаванда баландтар аст. Албатта, агар сатҳи баландтар бошад, эҳтимолияти болои иқтидор низ афзоиш меёбад.
Пас аз санҷиш, агар миёна ба лӯбиёи қаҳваранг бирён истифода шавад, барои назорат кардани вақти наҳорӣ тақрибан 4 дақиқа дар якҷоягӣ бо параметрҳои дигари дар боло зикршуда мувофиқ аст; Агар он ба воситаи лӯбиёи биринҷии бирён бирён бошад, вақти шустушӯ бояд тақрибан 3 ва ним дақиқа назорат карда шавад. Ин ду нуктаи вақт метавонад маззаи қаҳваро ба дараҷаи бирён, дар ҳоле ки таъми талхро бо шустушӯи талх берунӣ мекунад
Дар охири навиштан
Пас аз истифодаиФаронса қаҳваи қаҳвахона, иҷрои тозакунии амиқро фаромӯш накунед! Зеро пас аз чуқуркорӣ, равған ва дигар моддаҳо дар қаҳва дар филтҳои металлӣ боқӣ хоҳанд монд ва агар сари вақт тоза карда нашаванд, он ба осонӣ ба оксид хоҳад расид!
Пас тавсия дода мешавад, ки аз як қисмҳои пас аз истифода аз қисмҳои ҷудо ва тоза кунед. Ин на танҳо истеҳсоли қаҳваи қаҳва таъмин мекунад, балки кафолати муайянро барои саломатии мо таъмин мекунад ~
Илова ба қаҳва, он инчунин метавонад барои кашидани чой истифода шавад, футури гарм ва хунукро ба даст оред, ки гуфтан мумкин аст, ки бартарии дуҷонибаро дар худи. Калид он аст, ки нарх хеле мувофиқ аст, он танҳо рақобатпазир нест !!
Вақти почта: май-27-2024