Чойи халтача чист?
Халтаи чой як халтаи хурди якдафъаина, ковок ва мӯҳрдор аст, ки барои пивопазӣ истифода мешавад. Дар таркиби он чой, гул, баргҳои шифобахш ва ҳанут мавҷуд аст.
То ибтидои асри 20 тарзи тайёр кардани чой қариб бетағйир монд. Барги чойро дар дег тар карда, баъд чойро ба пиёла рехт, аммо хамаи ин дар соли 1901 тагьир ёфт.
Бо коғаз бастабандии чой ихтирооти замонавӣ нест. Дар сулолаи Танги Хитой дар асри 8 халтаҳои коғазии чоркунҷаи чоркунҷа ва дӯхташуда сифати чойро нигоҳ доштаанд.
Халтаи чой кай ихтироъ карда шуд ва чӣ тавр?
Аз соли 1897 инҷониб бисёр одамон барои гирифтани патент барои чойпазони қулай дар Иёлоти Муттаҳида муроҷиат кардаанд. Роберта Лоусон ва Мэри Макларен аз Милуоки, Висконсин соли 1901 барои гирифтани патент барои "чайка" муроҷиат карданд. Мақсад оддӣ аст: пиёла чойи тару тоза бидуни баргҳои шинокунанда, ки метавонад таҷрибаи чойро халалдор кунад.
Аввалин халтаи чой аз абрешим сохта шудааст?
Кадом мавод аввалин шуда будчой дар қоғазхалтааз ? Тибқи гузоришҳо, Томас Салливан халтаи чойро дар соли 1908 ихтироъ кардааст. Вай як воридкунандаи амрикоии чой ва қаҳва аст ва намунаҳои чойро дар халтаҳои абрешимӣ бастабандӣ мекунад. Истифодаи ин халтаҳо барои дам кардани чой дар байни муштариёнаш хеле маъмул аст. Ин ихтироъ тасодуфӣ буд. Мизочонаш халтаро ба оби гарм нагузоранд, балки аввал барги онро канда гиранд.
Ин 7 сол пас аз гирифтани патенти «Чорчӯбаи чой» рӯй дод. Муштариёни Салливан метавонанд бо ин консепсия аллакай шинос бошанд. Онҳо чунин мешуморанд, ки халтаҳои абрешимӣ ҳамин вазифаро доранд.
Халтаи чойи муосир дар куҷо ихтироъ шудааст?
Дар солҳои 1930-ум коғази филтрӣ матоъҳоро дар Иёлоти Муттаҳида иваз кард. Чои барги фуҷур аз рафҳои мағозаҳои амрикоӣ нопадид шуданро оғоз мекунад. Соли 1939 Тетли бори аввал консепсияи халтаҳои чойро ба Англия овард. Аммо, танҳо Липтон онро ба бозори Британияи Кабир дар соли 1952, вақте ки онҳо барои патент барои халтаҳои чойи "flo thu" муроҷиат карданд.
Ин тарзи нави нӯшидани чой дар Британияи Кабир ба мисли ИМА маъмул нест. Дар соли 1968 дар Британияи Кабир ҳамагӣ 3 фоизи чой бо чойи халтадор пухта мешуд, аммо дар охири асри ҷорӣ ин рақам ба 96 фоиз расид.
Чойи халташуда саноати чойро тағир медиҳад: Ихтирои усули CTC
Аввалин халтаи чой танҳо ба истифодаи зарраҳои хурди чой иҷозат медиҳад. Саноати чой барои конеъ гардондани талаботи рузафзуни ин халтахо ба кадри кофй чойи навъи хурд истехсол карда наметавонад. Истехсоли микдори зиёди чой, ки бо ин рох баста карда шудааст, усулхои нави истехсолкуниро талаб мекунад.
Баъзе плантатсияҳои чойи Ассам дар солҳои 1930 усули истеҳсоли CTC (ихтисораи буридан, канда ва curl) -ро ҷорӣ карданд. Чойи сиёҳе, ки бо ин усул истеҳсол мешавад, маззаи шӯрбои қавӣ дорад ва бо шир ва шакар комилан мувофиқ аст.
Чойро кӯфта, канда ва ба зарраҳои хурду сахт печонида, ба воситаи як қатор роликҳои силиндрӣ, ки садҳо дандонҳои тез доранд, мекӯбанд. Ин марҳилаи ниҳоии истеҳсоли анъанавии чойро иваз мекунад, ки дар он чой ба тасмаҳо печонида мешавад. Дар тасвири зерин чойи субҳонаи мо нишон дода шудааст, ки он як чойи баландсифати CTC Assam аз Doomur Dullung мебошад. Ин чойи асосии чойи омехтаи маҳбуби мо Choco Assam аст!
Халтаи чойи пирамида кай ихтироъ карда шуд?
Брук Бонд (ширкати волидайни PG Tips) халтаи чойи пирамидаро ихтироъ кард. Пас аз таҷрибаҳои васеъ, ин тетраэдр бо номи "Хӯштаи пирамида" соли 1996 ба кор андохта шуд.
Дар бораи халтаҳои чойи пирамида чӣ махсус аст?
Дархалтаи чой пирамидаба «мини чойник»-и шинокунанда монанд аст. Дар муқоиса бо халтаҳои чойи ҳамвор, онҳо барои баргҳои чой фазои бештар фароҳам меоранд, ки дар натиҷа таъсири пивои чой беҳтар мешавад.
Халтаҳои чойи пирамида торафт маъмул шуда истодаанд, зеро онҳо ба даст овардани маззаи чойи барги фуҷурро осонтар мекунанд. Шакли беҳамто ва сатҳи ҷилодораш низ шево мебошанд. Аммо, биёед фаромӯш накунем, ки ҳамаи онҳо аз пластикӣ ё биопластика сохта шудаанд.
Чӣ тавр истифода бурдани халтаҳои чой?
Шумо метавонед халтаҳои чойро барои пивои гарм ва хунук истифода баред ва ҳамон вақт ва ҳарорати обро ҳамчун чойи фуҷур истифода баред. Бо вуҷуди ин, дар сифат ва таъми ниҳоӣ метавонад фарқиятҳои назаррас вуҷуд дошта бошанд.
Халтаҳои чойи андозаҳои гуногун маъмулан баргҳои вентилятсия (пораҳои хурди чой пас аз ҷамъоварии чойи барги сатҳи баланд боқӣ мондаанд - одатан партов ҳисобида мешаванд) ё чанг (баргҳои вентилятор бо зарраҳои хеле хурд) доранд. Одатан, суръати тар кардани чойи CTC хеле зуд аст, бинобар ин шумо наметавонед халтаҳои чойи CTC-ро чанд маротиба тар кунед. Шумо ҳеҷ гоҳ мазза ва рангеро, ки чойи баргҳои фуҷур эҳсос карда метавонад, ба даст оварда наметавонед. Истифодаи халтаҳои чой метавонад зудтар, тозатар ва аз ин рӯ қулайтар бошад.
Халтаи чойро фишур накунед!
Кӯшиши кӯтоҳ кардани вақти пиво бо фишурдани халтаи чой таҷрибаи шуморо комилан вайрон мекунад. Хориҷ шудани кислотаи консентратсионии танникӣ метавонад дар пиёлаҳои чой талхӣ пайдо кунад! Ҳатман интизор шавед, ки ранги шӯрбои чойи дӯстдоштаатон тира шавад. Сипас, бо як қошуқ халтаи чойро хориҷ кунед, онро ба пиёлаи чой гузоред, чойро холӣ кунед ва сипас онро ба табақи чой гузоред.
Мӯҳлати халтаҳои чой тамом мешавад? Маслиҳатҳо оид ба нигоҳдорӣ!
Бале! Душманони чой нур, рутубат ва бӯй мебошанд. Барои нигоҳ доштани тару тоза ва мазза зарфҳои мӯҳрдор ва ношаффофро истифода баред. Дар муҳити хунук ва хуб вентилятсияшуда, дур аз ҳанут нигоҳ доред. Мо тавсия намедиҳем, ки халтаҳои чойро дар яхдон нигоҳ дорем, зеро конденсатсия метавонад ба таъми он таъсир расонад. Чойро аз руи усули дар боло зикршуда то мухлати истифодааш нигох доред.
Вақти интишор: Декабри 04-2023