Пас аз як қатор коркард, чой ба марҳилаи муҳимтарин - арзёбии маҳсулоти анҷомёфта. Танҳо маҳсулҳое, ки ба стандартҳо ҷавобгӯ ҳастанд тавассути санҷиш метавонанд ба раванди бастабандӣ ворид шаванд ва дар ниҳоят фурӯшро ба бозор гузоранд.
Пас баҳодиҳии чой чӣ гуна гузаронида мешавад?
Арздиҳандагони чой ба мулоимӣ, фарогирӣ, ранги, ранги шӯрбо, маззаи шӯрбо, бич, ба воситаи визуалӣ, метофӣ, ҳассоси ҳассос ва ҳисси бардурӯғ арзёбӣ мекунанд. Онҳо ҳар як ҷузъиёти чойро тақсим мекунанд ва онро бо як мақсад тавсиф ва доварӣ кунед, то ки синфи чойро муайян кунад.
Арзёбии чой муҳим аст ва назорати қатъиро аз омилҳои экологӣ, ба монанди намӣ, намӣ ва ҳаво дар утоқи арзёбӣ талаб мекунад. Воситаҳои махсуси арзёбӣ, ки барои арзёбии чой иборатанд: Ҷоми арзёбӣ, косаи арзёбӣ, Spoon, базаи барг, саҳми муваққатӣ, чашми тавсеа ва вақтсанҷ.
Қадами 1: Дискро гузоред
Раванди арзёбии чой хушк. Тақрибан 300 грамм чой намуна гиред ва онро дар як табақи намуна гузоред. Арзиши чой як қатор чойро ба даст овард ва хушкии чойро аз ҳам ҳис мекунад. Барои муайян кардани сифати он шакл, мулоим, ранги, ранги ва тақсимоти чойро водор мекунад.
Қадами 2: Пойафзол
Муқаррар 6 косаи арзёбӣ ва пиёлаҳо, 3 грамм чойро вазн кунед ва онҳоро дар коса ҷойгир кунед. Оби ҷӯшон илова кунед ва пас аз 3 дақиқа, холӣ кардани шӯрбои чойро холӣ кунед ва онро ба косаи арзёбӣ резед.
Қадами 3: Ранги шӯрбо мушоҳида кунед
Сари вақт риоя, равшаникӣ ва возеҳияти шӯрбо чойро мушоҳида кунед. Фарқияти тару тоза ва мулоими баргҳои чойро фарқ кунед. Умуман беҳтар аст, ки дар давоми 5 дақиқа мушоҳида шавад.
Қадами 4: Бутро бӯй кунед
Бӯи брэоро, ки аз ҷониби баргҳои чой пухта мешавад, бӯй кунед. Бӯйро се маротиба бӯй кунед: гарм, гарм ва хунук. Аз он ҷумла бӯи, шиддат, суботкорӣ ва ғайра.
Қадами 5: бичашед ва бичашед
Таъми шӯрбои чой, аз ҷумла сарват, фаровонӣ, ширинӣ ва гармии чой арзёбӣ кунед.
Қадами 6: Баромадан
Қаъри баргҳо, инчунин ҳамчун боқимондаи чой маълум аст, ба зарфи як пиёла рехта, мулоимии он, ранг ва дигар хусусиятҳои дигарро риоя кунад. Арзёбӣ дар поёни баргҳо метавонад ашёи хоми чойро ба таври возеҳ нишон диҳад.
Дар арзёбии чой, ҳар як қадам бояд тибқи қоидаҳои расмиёти арзёбии чой ва сабт карда шавад. Марҳилаи ягонаи арзёбӣ метавонад сифати чойро инъикос кунад ва муқоисаи ҳамаҷонибаро барои хулосаҳо талаб кунад.
Вақти почта: Мар-05-2024