Фақат бо чашидан таъми як пиёла қаҳва ман эҳсосоти худро эҳсос карда метавонам.
Беҳтар аст, ки нисфирӯзии оромона, бо нури офтоб ва оромӣ дошта бошед, дар дивани нарм нишаста, мусиқии оромбахшро гӯш кунед, ба монанди "Нигоҳи ишқ"-и Диана Крал.
Оби гарм дар деги қаҳваи сифони шаффоф садои ҷурғол мебарорад ва оҳиста-оҳиста аз найчаи шиша боло мебарояд ва дар хокаи қаҳва тар мешавад. Пас аз бодиққат омехта кардан, қаҳваи қаҳваранг дубора ба деги шишагини зер ҷорӣ мешавад; Қаҳваро ба пиёлаи қаҳваи нозук резед ва дар ин лаҳза ҳаво на танҳо аз бӯи қаҳва пур мешавад.
Одатҳои нӯшокии қаҳва то андозае бо анъанаҳои фарҳангии этникӣ алоқаманданд. Асбобҳои маъмулии қаҳвапазии хонагӣ дар Ғарб, хоҳ онҳо қаҳваҳои қатрагии амрикоӣ, қаҳвахонаҳои мокаи итолиёвӣ ё прессҳои филтрҳои фаронсавӣ бошанд, ҳама хусусияти умумӣ доранд - яке зуд, ки ба хусусиятҳои мустақим ва самаранокии Ғарб мувофиқат мекунад. маданият. Шарқиёне, ки фарҳанги анъанавии кишоварзӣ доранд, бештар омодаанд барои сайқал додани ашёи дӯстдоштаи худ вақт сарф кунанд, аз ин рӯ деги қаҳваи сифонии ихтироъкардаи ғарбиҳо аз ҷониби дӯстдорони қаҳваи шарқӣ хуб пазируфта шудааст.
Принсипи деги қаҳваи сифонӣ ба деги қаҳваи мока монанд аст, ки ҳардуи онҳо гармкуниро барои тавлиди фишори баланд ва боло рафтани оби гарм дар бар мегиранд; Тафовут дар он аст, ки деги mocha истихроҷи зуд ва филтркунии мустақимро истифода мебарад, дар ҳоле ки қаҳваи сифон тар кардан ва истихроҷро барои нест кардани манбаи оташ, коҳиш додани фишор дар деги поён истифода мебарад ва сипас қаҳва ба поён бармегардад. дег.
Ин усули хеле илмии истихроҷи қаҳва аст. Аввалан, он ҳарорати истихроҷи муносибтар дорад. Вақте ки об дар деги поён ба деги боло боло меравад, он ба 92 ℃ мерасад, ки ин ҳарорати мувофиқтарин барои истихроҷи қаҳва мебошад; Дуюм, омезиши истихроҷи табиӣ ва истихроҷи фишор дар ҷараёни рефлюкс ба эффекти беҳтарини истихроҷи қаҳва ноил мешавад.
Қаҳвапазии ба назар оддӣ, тафсилоти зиёдеро дар бар мегирад; Оби баландсифати тоза, лӯбиёи қаҳваи нав бирёншуда, дастоскунии якхела, сахт ҷойгир кардани байни дегҳои болоӣ ва поёнӣ, ба мӯътадил омехта кардан, маҳорати вақти тар кардан, назорати ҷудокунӣ ва вақти болоӣ ва ғайра. Ҳар як қадами нозук, вақте ки шумо онро нозук ва дақиқ дарк мекунед, қаҳваи воқеан комили сифониро ба даст меорад.
Ташвишҳои худро як сӯ гузоред ва истироҳат кунед, вақти худро каме суст кунед ва аз деги қаҳваи сифон лаззат баред.
1. Деги қаҳваи сифониро бо об ҷӯшонида, тоза ва дезинфексия кунед. Ба усули дурусти насби филтри қаҳвахонаи сифон диққат диҳед.
2. Ба чойник об рехт. Бадани дег дорои хати миқёс барои 2 пиёла ва 3 пиёла барои истинод аст. Эҳтиёт бошед, ки аз 3 пиёла зиёд набошад.
3. Гармкунӣ. Деги болоро тавре ки дар расм нишон дода шудааст, ба таври диагоналӣ гузоред, то деги болоро пешакӣ гарм кунед.
4. Лӯбиёи қаҳваро реза кунед. Лӯбиёи қаҳваи баландсифати ягонаро бо бирёниши мӯътадил интихоб кунед. Ба дараҷаи миёна майда кунед, на он қадар ночиз, зеро вақти истихроҷи деги қаҳваи сифон нисбатан дароз аст ва агар хокаи қаҳва аз ҳад зиёд нарм бошад, он аз ҳад зиёд истихроҷ мешавад ва талх менамояд.
5. Ҳангоме ки оби деги ҷорӣ ба ҳубоб шудан шурӯъ мекунад, деги болоро гирифта, хокаи қаҳваро рехт ва онро ҳамвор такон диҳед. Деги болоро ба таври диагоналӣ ба деги поён гузоред.
6. Вақте ки оби деги поёнӣ ҷӯшонида мешавад, деги болоро рост кунед ва бо нарм зер кунед, то гардиш кунед, то дуруст ворид кунед. Дар хотир доред, ки дегҳои болоӣ ва поёниро дуруст ҷойгир кунед ва онҳоро дуруст мӯҳр кунед.
7. Пас аз он ки оби гарм пурра баланд шуд, дар деги боло мулоим омехта кунед; Пас аз 15 сония баръакс омехта кунед.
8. Пас аз тақрибан 45 сонияи истихроҷ, плитаи газро хориҷ кунед ва қаҳва ба рефлюкс оғоз мекунад.
9. Як деги қаҳваи сифон омода аст.
Вақти фиристодан: май-13-2024