деги Mochaасбобест, ки ба чойник монанд аст, ки ба шумо имкон медиҳад дар хона ба осонӣ эспрессо дам кунед. Он одатан нисбат ба мошинҳои гаронбаҳои эспрессо арзонтар аст, аз ин рӯ, он асбобест, ки ба шумо имкон медиҳад, ки дар хона аз эспрессо лаззат баред, ба монанди нӯшидани қаҳва дар қаҳвахона.
Дар Италия, дегҳои mocha аллакай хеле маъмуланд ва 90% хонаводаҳо аз онҳо истифода мебаранд. Агар шахс мехоҳад, ки дар хона аз қаҳваи баландсифат лаззат барад, аммо имкони харидории мошини гаронбаҳои эспрессо надошта бошад, арзонтарин вариант барои дохил шудан ба қаҳва бешубҳа деги mocha аст.
Одатан, он аз алюминий сохта шудааст, аммо дегҳои mocha дар асоси мавод ба се намуд тақсим мешаванд: алюминий, аз пӯлоди зангногир, пӯлоди зангногир ё алюминий дар якҷоягӣ бо сафол.
Дар байни онҳо, маҳсулоти машҳури алюминий Mocha Express аст, ки бори аввал аз ҷониби итолиёвӣ Алфонсо Биалетти соли 1933 таҳия шудааст. Баъдтар писари ӯ Ренато Биалетти онро дар ҷаҳон таблиғ кард.
Ренато аз ихтирои падараш эхтиром ва ифтихори калон зохир намуд. Вай пеш аз маргаш васиятнома гузошта, хохиш кард, ки хокистараш дар ачойник моча.
Принсипи деги моча аз он иборат аст, ки деги ботиниро бо лӯбиёи қаҳваи маҳин хок ва об пур карда, ба болои оташ гузоред ва ҳангоми пӯшидан буғ ҳосил мешавад. Аз сабаби фишори фаврии буғ об ҷараён мегирад ва аз байни донаҳои қаҳва мегузарад ва қаҳваи болоро ташкил медиҳад. Ин усул истихроҷи онро ба порт дар бар мегирад.
Аз сабаби хосиятҳои алюминий, дегҳои алюминийи мока дорои қобилияти хуби гармӣ мебошанд, ки ба шумо имкон медиҳанд, ки дар давоми 3 дақиқа қаҳваи концентратро зуд истихроҷ кунед. Аммо, нуқсони он дар он аст, ки рӯйпӯши маҳсулот метавонад пӯхта шавад ва алюминий ба бадан ворид шавад ё ранги сиёҳ пайдо кунад.
Барои пешгирии ин ҳолат кӯшиш кунед, ки танҳо пас аз истифода бо об тоза кунед, аз маводи тозакунанда ё маводи шустушӯй истифода набаред, сипас ҷудо кунед ва хушк кунед. Дар муқоиса бо дигар навъҳо, эспрессо таъми тоза дорад, аммо нигоҳ доштани деги моча мушкилтар аст.
Кобилияти гармигузаронии сдегхои пӯлоди зангногирнисбат ба алюминий пасттар аст, бинобар ин вақти истихроҷ зиёда аз 5 дақиқа мегирад. Қаҳва метавонад таъми беназири металлӣ дошта бошад, аммо нигоҳдории онҳо нисбат ба алюминий осонтар аст.
Дар байни маснуоти сафолй махсулоти ширкати машхури сафолии итальянии Ancap хеле машхур аст. Гарчанде ки онҳо мисли алюминий ё пӯлоди зангногир паҳн нашудаанд, онҳо таъми худро доранд ва бисёр маҳсулоти аълои тарроҳии сафолӣ мавҷуданд, ки бисёриҳо ҷамъоварӣ мекунанд.
Қобилияти гармии деги мока вобаста ба маводи истифодашуда фарқ мекунад, аз ин рӯ таъми қаҳваи истихроҷшуда метавонад фарқ кунад.
Агар шумо хоҳед, ки ба ҷои харидани як мошини эспрессо аз эспрессо лаззат баред, ман шахсан боварӣ дорам, ки деги mocha бешубҳа аз ҳама камхарҷ аст.
Гарчанде ки нарх нисбат ба қаҳваи дастӣ каме баландтар аст, қобилияти лаззат бурдан аз эспрессо низ хеле ҷолиб аст. Бо назардошти табиати эспрессо, ширро ба қаҳваи истихроҷшуда илова кардан мумкин аст ва оби гармро барои лаззат бурдан аз қаҳваи услуби амрикоӣ илова кардан мумкин аст.
Ғафскунанда тақрибан дар 9 атмосфера сохта мешавад, дар ҳоле ки деги mocha дар тақрибан 2 атмосфера сохта шудааст, аз ин рӯ он бо эспрессо комил нест. Аммо, агар шумо қаҳваи хубро дар деги mocha истифода баред, шумо метавонед қаҳвае гиред, ки ба маззаи эспрессо наздик аст ва аз равған бой аст.
Дегҳои Mocha мисли мошинҳои эспрессо дақиқ ва муфассал нестанд, аммо онҳо инчунин метавонанд услуб, мазза ва ҳисси ба классикӣ наздикро таъмин кунанд.
Вақти фиристодан: апрел-22-2024