Қаҳваи дастӣ пухта, назорати "ҷараёни об" хеле муҳим аст! Агар ҷараёни об байни хурду калон тағйир ёбад, он метавонад боиси нокифоя ё аз ҳад зиёди об дар хокаи қаҳва гардад, ки қаҳваро пур аз маззаҳои турш ва туршкунанда гардонад ва инчунин истеҳсоли маззаҳои омехтаро осон кунад. Барои таъмини ҷараёни муътадили об ба косаи филтр, сифати чойники дастӣ кашидашуда таъсири назаррас дорад.
01 Маводи сохтакорӣ
Азбаски ҳарорат метавонад ба суръати обшавии моддаҳои ҳалшаванда дар хокаи қаҳва таъсир расонад, мо умуман намехоҳем фарқияти назаррас дар ҳарорати об дардеги пивопазии дастӣдар давоми раванди пиво. Пас, як деги хуби дастӣ пухташуда бояд таъсири муайяни изолятсия дошта бошад, ҳадди аққал дар давоми 2-4 дақиқаи қаҳва пухтан, кӯшиш кунед, ки фарқияти ҳарорати обро дар ҳудуди 2 дараҷа гарм назорат кунед.
02 Иқтидори дег
Пеш аз амалиёти сӯзандоруи об, аксари дегҳои дастӣ шусташуда бояд бо зиёда аз 80% об пур карда шаванд. Аз ин рӯ, ҳангоми интихоби деги дастӣ шуста, беҳтар аст, ки иқтидори он аз 1 литр зиёд набошад, вагарна бадани дег хеле вазнин мешавад ва нигоҳ доштан ва ба назорати ҷараёни об таъсир мерасонад. Тавсия дода мешавад, ки чойники дастӣ кашидаи зарфияти 0,6-1,0л истифода шавад.
03 Поёни деги васеъ
Дар рафти ҷӯшон об дардеги қаҳватадричан кам мешавад. Агар шумо хоҳед, ки фишори обро устуворона назорат кунед ва ба ин васила ҷараёни обро мӯътадил созед, деги дастӣ ба қаъри васеъ ниёз дорад, ки метавонад майдони мувофиқро таъмин кунад. Фишори мӯътадили об метавонад ба хокаи қаҳва дар косаи филтр ба таври баробар печонида шавад.
04 Тарҳрезии қубури обгузар
Қаҳваи дастӣ пухташуда қувваи зарбаи сутуни обро барои ноил шудан ба эффекти истихроҷ истифода мебарад, аз ин рӯ деги дастӣ пухта бояд сутуни обро устувор ва бефосила таъмин кунад. Аз ин рӯ, ғафсии қубури баромади об хеле муҳим аст ва аз ҳад зиёд ғафс метавонад ба назорати мушкили ҷараёни оби рехтан оварда расонад; Агар он хеле лоғар бошад, дар вақти мувофиқ ҷараёни зиёдтари обро таъмин кардан ғайриимкон аст. Албатта, барои шурӯъкунандагон ва дӯстдорон, интихоби деги обдиҳии дастӣ, ки метавонад ҷараёни обро доимӣ нигоҳ дорад, инчунин метавонад хатогиҳои пухтупазро дуруст кам кунад. Бо вуҷуди ин, вақте ки малакаҳои пухтупази шумо такмил меёбад, ба шумо деги обдиҳии дастӣ лозим аст, ки метавонад андозаи ҷараёни обро бештар танзим кунад.
05. Тарҳрезии сӯзан
Агар тарҳи қубури обгузар ба ғафсии ҷараёни об таъсир расонад, пас тарҳи сӯзан ба шакли ҷараёни об таъсир мерасонад. Барои кам кардани имкони истеъмоли такрории оби хокаи қаҳва дар косаи филтр, сутуни обе, ки аз чойники дастӣ сохта шудааст, бояд дараҷаи муайяни воридшавӣ дошта бошад. Барои ин тарҳи ҷӯйборро бо баромади васеи об ва шакли тез дар охири қисмати дум тақозо мекунад, то сутуни обро ташкил кунад, ки дар боло ғафс ва дар поён борик буда, қудрати воридшавӣ дорад. Дар баробари ин, барои таъмин намудани воридшавии устувори сутуни об, тарҳи ҷӯйбор инчунин бояд кунҷи 90 дараҷаро бо сутуни об ҳангоми ворид кардани об таъмин кунад. Ду намуди ҷӯйбор вуҷуд дорад, ки ташаккул додани ин навъи сутуни об нисбатан осон аст: даҳони танги даҳон ва даҳони ҳамвор. Дегҳои ҳисобдори кран ва мурғобӣ низ имконпазиранд, аммо онҳо малакаҳои пешрафтаи назоратро талаб мекунанд. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки шурӯъкунандагон бо чойники даҳони хуб оғоз кунанд.
Тачриба нишон дод, ки генералдеги қаҳва аз пӯлоди зангногирspout барои таъмини об оби қатрагиро истифода мебарад, ки шакли қатрае монандро бо вазни нисбатан мутамарказ дар поён ташкил медиҳад. Вакте ки он ба кабати хока даро-мад, вай кувваи муайяни зарбазананда дорад ва баробар пахн шуда наметавонад. Баръакс, он эҳтимолияти ҷараёни нобаробари обро дар қабати хокаи қаҳва зиёд мекунад. Аммо, деги мурғобӣ ҳангоми аз об баромаданаш метавонад қатраҳои обро ба вуҷуд орад. Дар муқоиса бо қатраҳои об, қатраҳои об шакли якхелаи сферикӣ мебошанд, ки ҳангоми тамос бо қабати хока ба берун баробар паҳн шуда метавонанд.
хулоса
Дар асоси нуктаҳои дар боло зикршуда, ҳар кас метавонад мувофиқи эҳтиёҷот ва буҷаи худ як деги мувофиқро интихоб кунад ва барои худ, оила, дӯстон ё меҳмонон як пиёла қаҳваи болаззат тайёр кунад!
Вақти фиристодан: сентябр-19-2024