Имрӯз барои аксари одамон ва намудҳои гуногуни чой чойи солим ба тарзи ҳаёти солим табдил ёфтаастТартиби чойва методҳои пиво.
Дар Хитой бисёр намуди чой мавҷуд аст ва инчунин бисёр боғайраҳои чойник ҳастанд. Бо вуҷуди ин, усули таснифоти маъруф ва ба таври васеъ шинохтан барои ба шаш категория тақсим кардани чой аст, ки дар асоси ранг ва коркарди он, чойи сафед, чойи зард, чойи зард, чойи сиёҳ ва чойи сиёҳ.
Чой сабз
Чойи сабз Акнун чойтарин чойтарин дар таърихи Чин мебошад ва инчунин чой бо баландтарин чойтарин чойтарин чойтарин аст, инчунин чой бо натиҷаи баландтарин дар Чин, ишғол дар байни шаш телевизи аввал аст. Ҳамчун чойи ғайритофилӣ, чойи хушкшуда моддаҳои табиииро дар баргҳои тару тоза, ба монанди витаминҳо, chiloressl, polyphenolos чой, кислотаҳо ва дигар моддаҳо, ки дар ҳама чойҳо зиёданд, нигоҳ медорад
Чой сабз бояд дарчойна ба судак, ҳамчун баргҳои чойи бенчини сабз нисбатан тендер мебошанд. Онҳоро ҷӯшон ва нӯшиданӣ витамини C дар чой нобуд хоҳад кард, арзиши ғизоии худро коҳиш медиҳад. Кофеин низ ба миқдори зиёд дучор мешавад ва боиси шӯрбо чой ба гардани зард ва таъми талхи талх аст!
Чой сиёҳ
Чойи сиёҳ аз баргҳои навтоштаи дарахтони чой, ки барои истеҳсоли ин маҳсулот мувофиқанд, сохта мешавад ва тавассути равандҳои маъмулӣ ба монанди хушк, ғелонда, fermentation, fermentation, fermentation, fermentation, fermentation, fermentation, fermentation, fermentation, fermentation. Азбаски он чой пурра хушк шудааст, реаксияи химиявӣ дар оксидияҳои фасодпарастии полимҳени чойназон дар коркарди чойи сиёҳ рух дод ва таркиби химиявӣ дар баргҳои тару тоза хеле тағйир ёфт. Полифенолҳои чой аз 90% ва компонентҳои нав коҳиш ёфтаанд, ба монанди теппафавин ва театбатигин тавлид карда шуданд.
Чой пурра хушкшуда метавонад судак ва чупро бишӯед. Он одатан бо об дар 85-90 ℃ дар истифодаи ҳамарӯза кошед. Ду тотаи аввал бояд бедор шавад ва 3-4 чой таъми беҳтарин доранд.
чой сафед
Чой сафед ба чойи нурҳои сабук аст. Пас аз чидани баргҳои тару тоза, он дар бамбук борик паҳн мешавад ва дар нури офтоб, ё дар як ҳуҷраи хуб ва шаффоф ҷойгир карда мешавад. Табиист, ки табиатан хушк мешавад ва то 70% ё 80% хушк мешавад, бе ҷӯшонидан ё хамир. Он оҳиста дар гармии кам хушк мешавад.
Чойи сафед инчунин метавонад судак кунад ё парвариш кунад, аммо он аз вазъ вобаста аст! Бо сабаби fermentation ночиз, инчунин барои бедор кардани чой ҳангоми пиво лозим аст. Шӯрбо чой дар пиво чойҳо ғафс мешавад ва мундариҷаи чорроҳаи чой дар муддати 3-4 пиво, расидан ба беҳтарин биҳишти чой ва мазза.
Oolong чой
Офтобҳо пас аз чидани, хушк кардан, ларзиш, frying, frying, печида, нонпазӣ ва дигар равандҳо анҷом дода мешавад. Ин сифати аъло дорад. Пас аз лазиз, он бӯйи тӯлонӣ ва як чизи ширин ва тозаву тоза дорад
Аз сабаби он, ки дар вақти frewing соати нимсола, барои пухтани чой тақрибан 1-2 маротиба тӯл мекашад, то аром метавонад ба шӯрбо чой дифоъ кунад. Вақте ки шумо ба 3-5 маротиба мерӯёнед, чойхонаи чойро ҳис кардан мумкин аст
Чой торик
Чойи торик як навъи беназири чой дар Чин аст. Раванди асосии истеҳсолот инҳоро дар бар мегирад Branching, Kneaging ибтидоӣ, компостӣ, гирифтори Regeing ва пухтан. Он одатан ашёи сермафад ва аз калонсолтарро истифода мебарад ва вақти ферментатсия дар ҷараёни истеҳсолӣ аксар вақт дарозтар аст. Аз ин рӯ, баргҳои чой равған ё сиёҳ мебошанд, аз ин рӯ он чой торик номида мешавад.
Чой зард
Чой зард ба категорияи чойи сабукшудаи чой тааллуқ дорад, бо раванди коркард ба он чой сабз монанд аст. Бо вуҷуди ин, як раванди "фишанги зард" пеш аз ё баъд аз раванди хушк илова карда мешавад, ки қисмати қисмати полиптхенолҳо, хлорофилл ва дигар моддаҳоро пеш мебарад.
Мисли чойи сабз, чой зард низ барои пиво мувофиқ аст, аммо барои пухтупазчойи шиша! Агар барои пухтупаз истифода шавад, ҳарорати аз ҳад зиёд об метавонад ба чой зард ва тендер расад ва боиси боришоти аз ҳад зиёди кафе ё таъми аз ҳад зиёди кафе вайрон шавад, ба таъми он таъсир мерасонад.
Вақти почта: Jun-09-2023