Бо тараккиёти пай дар паи маданияти чой, бунафшЧойникҳои гилии YIxingохиста-охиста ба интихоби маъмули дустдорони чой табдил ёфтанд. Дар истифодаи ҳамарӯза бисёр одамон дар бораи қадршиносӣ ва истифодаи чойникҳои гили бунафш тасаввуроти нодуруст доранд. Имрӯз биёед дар бораи чӣ гуна дарк кардан ва истифода бурдани чойникҳои гили бунафшро илман бештар меомӯзем.
Бисьёр дустдорони чой хамеша майлу хохиш доранд, ки пас аз харидани он чойники нави гили бунафшро «кушодан»-ро омузанд. Дар ин љо таъкид кардан мехоњам, ки ба истилоњ «кушодани дег» он ќадар мураккаб нест, ки мардум тасаввур мекунанд. Одамон аксар вақт истифодаи тофу ва қандро барои "кушодани чойник" ёдовар мешаванд, аммо ин ба истифодаи чойникҳои гили бунафш чӣ таъсири амалӣ дорад? Ман фикр мекунам, ки ин равандро аз ҳад зиёд илоҳӣ кардан лозим нест.
Ҳам tofu ва ҳам найшакар об доранд. Чунин ба назар мерасад, ки ҳадаф аз ҷӯшондани тофу ва найшакар дар деги гили бунафш он аст, ки дег ин «моҳият»-ро ба худ бирӯяд. Аммо ростқавлона, ҷузъҳои таркиби тофу на ҳатман ба бадани дег нафъ расонанд ва баъзеҳо ҳатто метавонанд боиси баста шудани сӯрохиҳои бадани дег шаванд. Ҳарчанд найшакар аз об бой аст, таъсири он ба чой дар асл хеле кам аст. Аз ин рӯ, ин қадар дилгиркунанда сохтани дег кори илмӣ нест.
Вақте ки сухан дар бораи ҷӯшидани дегҳо меравад, бисёриҳо тарафдори ҷӯшонидани дегҳои гили бунафш дар ҳарорати баланд ҳастанд, то “бактерияҳоро нест кунанд”. Дарвоқеъ, чойникҳои гили бунафш дар ҳарорати баланд ва сардшавии ногаҳонӣ ба кафидан хеле майл доранд, аз ин рӯ бевосита дар оби ҷӯш гарм кардани онҳо мисли таваккал аст. Маводи арғувонӣчойники гилинхудаш баъди оташ задани харорати баланд хеле устувор гардид ва оби ҷӯшони муқаррарӣ ба он зарар намерасонад.
Ба андешаи ман, роҳи беҳтарини коркарди деги нав ин танҳо тоза кардани он аст, пас онро бо оби гарм чанд бор пазед ва ё ҳатто табиист, ки пас аз чанд маротиба пиво кардан маззаро нест кунед. Дарвоқеъ, худи чойникҳои гили бунафш як дараҷаи муайяни қобилияти "худ поксозӣ" доранд, коркарди аз ҳад зиёд мушкилотро зиёд мекунад ва ҳатто метавонад ба зарари нолозим оварда расонад.
Боз як эътиқоди васеъ паҳншуда ин аст, ки чойникҳои гили бунафшро пеш аз истифода ҷӯшидан лозим аст, ки дар асл як тасаввуроти нодурусти маъмулист. Худи деги гили бунафш ҳамчун асбоби чой барои нӯшидан як ашёи нисбатан тоза аст. Дар шароити муътадил ягон масъалаи «ифлос» вучуд надорад. Ҳатто агар ҳангоми истифода дар дег як миқдор реги нозук боқӣ монад, он танҳо пасмонда аз раванди истеҳсолот аст ва онро тоза кардан мумкин аст. Илова бар ин, бӯи хокӣ, ки бадани дег мебарад, воқеан ҷаззоби нотакрори кӯзаҳои гили бунафш аст ва ба ҷои он бояд онро қадр кард.
Ҳангоми интихоби чойникҳои гили бунафш хоҳиши бисёриҳо ба «дегҳои кӯҳна» аксар вақт онҳоро ба доми тоҷирон мебарад. Баъзе тоҷирон қасдан дегҳои нави кӯҳна сохта, бо нархи гарон мефурӯшанд, ки ин боиси фиребхӯрии бисёр дӯстдорони чой мегардад. Аз ин рӯ, ҳама бояд ҳангоми харидани дегҳо аз ҳарис ба арзонӣ худдорӣ кунанд. Танҳо бо дарки арзиши аслии чойникҳои гили бунафш кас метавонад интихоби оқилона кунад.
Дар интихоби чойникҳои гили бунафш, як "стандарт"-и дигари маъмул ин аст, ки сӯрох, сӯрох ва даста бояд ҳамвор ва мувофиқ бошад. Дар асл, ин талаботи мутлақ нест. Ҳарчанд ҳамворӣ метавонад дегро зеботар кунад, аммо таъсири воқеии пивопазии он набояд ҳатман ба ин таъсир расонад. Калид дар тарҳрезии даста ҷойгир аст, зеро ҳамоҳангии байни даста ва бадан бевосита ба бароҳатии бардоштан таъсир мерасонад. Ҷустуҷӯи аз ҳад зиёди ҳамвории комил метавонад воқеан ба таҷрибаи корбарии дег таъсир расонад.
Вақте ки сухан дар бораи одати парвариши чой меравад, бисёр дӯстдорони чой бар ин боваранд, ки чойникҳои гили бунафшӣ зуд-зуд тоза карданро талаб намекунанд, аммо метавонанд аз ҳисоби ҷамъ шудани доғҳои чой маззаашонро беҳтар кунанд. Ин консепсия тамоман нодуруст аст. Чойникҳои гили бунафшро низ мунтазам тоза кардан лозим аст, то дар баргҳои чой қолаб ё бӯй пайдо нашавад. Хусусан он дегҳое, ки ба тозакунӣ беэътиноӣ мекунанд, бо мурури замон онҳо метавонанд воқеан ба бадан таъсир расонанд.
Сабабичойникхои гили бунафшдар байни дӯстдорони чой хеле дӯст медоранд, зеро онҳо ба намудҳои гуногуни чой мутобиқати аъло доранд. Новобаста аз он ки он чойи сабз, чойи сиёҳ ё ҳатто чойи пу эр ва олонг бошад, чойникҳои гили бунафш метавонанд накҳати чойи худро ба таври комил нишон диҳанд. Аз ин рӯ, дӯстдорони чой метавонанд тавассути таҷриба омехтаи мувофиқтаринро барои табъи худ пайдо кунанд. Азхуд кардани усули дурусти истифода ва нигохубини чойникхои гили бунафш барои дустдорони чой ахамияти халкунанда дорад.
Вақти фиристодан: октябр-22-2024