Қуттиҳои оҳании дараҷаи хӯрокворӣ одатан аз нитроген пур карда мешаванд ва ҷудошавӣ аз ҳаво барои нигоҳ доштани қаҳва ва дигар хӯрокҳо мусоид аст ва вайрон кардани он осон нест. Пас аз кушодани зарфи қаҳва, онро дар давоми 4-5 ҳафта истеъмол кардан лозим аст. Аммо тобоварй ва фишори халта чандон хуб нест, нигох доштан ва кашондани он осон нест. Муҳлати нигоҳдорӣ тақрибан 1 сол аст ва ҳангоми интиқол шикастан осон аст. Мардум дар банкаҳои оҳанин нақш чоп мекунанд, то маҳсулот на танҳо дар нигоҳдории ғизо нақш дошта бошад, балки намуди ороишӣ дошта бошад, ки таваҷҷуҳи муштариёнро ба худ ҷалб кунад. Барои ноил шудан ба эффектҳои аҷиб равандҳои мураккаби чопро талаб мекунад. Қуттиҳои оҳании бастабандии қаҳва, ки аз тунука сохта шудаанд, мувофиқи хусусиятҳои таркиби он (қаҳва) одатан бояд дар сатҳи дарунии банкаҳои оҳанӣ бо ягон ранг пӯшонида шаванд, то мундариҷа аз эрозиши девори банка ва мундариҷаи он аз сӯзишворӣ пешгирӣ карда шавад. ифлос шуда истодааст, ки ин барои муддати дароз нигахдорй кардан мусоид аст.